Pubblicato su "Animals" lo studio "Italian Consumers’ Readiness to Adopt Eggs from Insect-Fed Hens"

Pubblicato il primo studio del progetto Flies4Value

Pubblicato sulla rivista scientifica "Animals" l'articolo "Italian Consumers’ Readiness to Adopt Eggs from Insect-Fed Hens", a cura di Lippi, N.; Predieri, S.; Chieco, C.; Daniele, G.M.; Cianciabella, M.; Magli, M.; Maistrello, L.; Gatti, E.

Lo studio riporta i risultati del sondaggio online per valutare la percezione e la disponibilità dei consumatori italiani all'utilizzo di uova di galline ovaiole alimentate con farina di insetti. I risultati hanno mostrato un notevole livello di disponibilità dei partecipanti ad affrontare questo scenario innovativo.

L'articolo è disponibile in Open Access.